|
E’ una spesa non indifferente, anzi la più onerosa nell’organizzazione del matrimonio. Il menu delle vostre nozze poi deve essere organizzato in modo impeccabile per assecondare i gusi degli ospiti ma anche per non esagerare. Vi sarà certamente capitato di partecipare a matrimoni con pranzi e cene interminabili: aperitivi, antipasti, primi, secondi, formaggi e dolci…con il risultato che dopo la cena l’unica cosa che desideravate era stendervi nel vostro letto stremati dalle 24 portate. Se non volete che i vostri invitati pensino la stessa cosa, la parola d’ordine è non esagerare! Tranquilli: nessuno morirà di fame con il vantaggio che saranno tutti più pimpanti e meno appesantiti per i balli notturni. Se poi invitate molti giovani considerate che stare seduti per ore ad un tavolo con gente che magari non si conosce neanche bene può essere veramente noioso. Per essere veramente chic, puntate sull’aperitivo: è uno dei momenti preferiti, con il sole che tramonta e gli invitati che dopo la cerimonia si possono salutare e chiacchierare tranquillamente. Offrite sempre del vino e dello champagne: accanto a queste bevande classiche prevedete sempre anche dei cocktail più impegnativi. I vostri amici apprezzeranno moltissimo un leggero mojito o un fresco Bellini. Per questo verificate che il catering a cui vi rivolgete disponga di barman qualificati e che riesca ad offrire vari tipi di bevande per accontentare tutti. Ed ora il cibo: in questo caso non avete che l’imbarazzo della scelta. L’ultima moda è quella di organizzare vere e proprie “isole” a tema. Si tratta di vari tavoli imbanditi con specialità di ogni genere, divise per categorie. Si potrà così creare la zona del pesce, con tartare e carpacci ma anche con ostriche e fritto misto. Non dimenticate anche una piccola zona riservata al sushi: gli ospiti un po’ anziano magari non apprezzeranno ma state sicuri che i vostri amici ne andranno pazzi. Da non perdere poi la zona degli affettati e della carne: prosciutto tagliato al momento, bresaola, tartare di cane e magari anche un bourguignonne preparata al momento. |